måndag 23 mars 2009

Coolt med närproducerat

Trendsiten www.coolhunting.com publicerar ett inslag om en köttbutik i Williamsburg som heter Marlow & Daughters. Det har verkligen blivit en hype kring småskalighet och närproducerat. I och med ökat intresse för välbefinnande så söker konsumenter i allt större omfattning "ärliga produkter". Intresset för hur vi mår och vad vi äter gör att frågor som produkters ursprung och hantering kommer i större fokus. Även om vi får betala lite mera så är vi i många fall beredda att lägga lite extra på vår konsumtion om produkterna tillfredställer vårt välbefinnande. På hemmaplan verkar det som om Östgötamjölk går en ljus framtid till mötes. När böndernas ersättning sänktes tog de saken i egna händer och producerade mjölk i egen regi. Bra timing!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar